'17年04月18日

富士吉田市

いつ行っても混雑している人気店。

今日の吉田のうどんは美也樹。富士吉田のうどんの言わずと知れた人気店です。
昼時はほぼ満席状態なので少し前に伺いますが、今日はそれでも既に行列が。


河口湖ICから車で10分程。富士急ハイランド近く。
場所は国道139号線から少し市街に向かった富士急ハイランド直ぐ近くです。河口湖ICからも車であれば10分程です。店舗は民家ですがまだ新しく店内も綺麗。テーブル席と座敷席で20席程度ですね。これだけの人気店ならあと少し広くてもいいのにって思いますが。

今日も何時もの肉天うどん！

注文は何時もの肉天うどん。麺は割と細身ですが、もっちりしてコシも充分。吉田風の小麦の食感やねじれて汁と良く絡む。初めてでも比較的食べやすく美味しさを味わえる麺です。

味わい深い深いコクの汁

醤油と味噌の富士吉田のうどんのベーシックな汁は深いコクの旨味があるカツオ風味。
煮干しに昆布などがさらに複雑な味わいをプラスしています。

存在感のあるトッピングが旨味を増す

トッピングの肉や天ぷらも汁に良く絡まりなんともバランスのとれたうどんになっています。
最近になり市販の旨味だけではやはり深みがなく最後に飽きてしまうことがあります。この美也樹（みやき）でも最終的な仕上げに旨味を足し調整はしているのでしょうが、下味の出汁がしっかり残っているんですかね？何度行ってもも飽きの来ない味なんです。

温かなうどんと冷やしたぬきの2つの注文が通の食べ方？

この店の人気メニューに冷やしたぬきがあります。あまり冷やしは食べませんが湯で揚げて締めたばかりの麺はコシも弾力も価格が安いことも有り、温かなうどんとのセットで食べる方が多いようです。沢山食べられそうな方はチャレンジして見たらどうでしょうか。

香り高いすりだねもおすすめです

少量でもかなりの辛味をもつすりだねは、うどんを更に違った味わいに変えてくれます。
最初は少量で、最後には激辛仕上げで食べて見てください！


既に多くの方がご存じかと思いますが是非一度ご賞味ください！
我々の勝手な評価は4.2です！とってもオススメです。

[基本情報]

◎場所／山梨県富士吉田市新西原4丁目3-6
◎営業時間／11:00～14:00（売り切れ次第閉店）
◎定休日／日曜日・祝祭日
◎肉うどん 370円、天ぷらうどん 370円、肉天ぷらうどん 420円、カレーうどん 420円
（2014年4月〜価格が変わりました）

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