'19年07月22日

富士吉田市

吉田のうどん　しん堀うどん

久々の更新。
大好きだったあんめうどんが閉店し、同じ場所に開店したしん堀（しんぼり）うどん。
みうらうどんで長く修行したと聞いています。

店内はあんめうどんの頃と変わらず、座敷にテーブル席があります。
メニューを見ると、確かにみうらうどんと同じでした。
肉うどんで450円、煮込んだキャベツもトッピングされています。

注文しながら一息、店内を見回していると知り合いがチラホラ。
雑談しているとあっという間に提供されました。

まさしくみうらうどんでした！

見た目は、まさしくみうら系のうどん。
無料のすりだねに天かすもそのままです。
1点気づきませんでしたが、山椒は置いてありません。

味はもっちりとした太い麺に、味噌ベースに魚介出汁の言いた汁もまさしく同じ味。
若干ですが、量は少なめなのかな。
ただ、塩加減も濃すぎるとは感じず、スッキリとしてとても美味しくいただきました。

欲を言えば丼が変わって後少し汁の量が増えたらいいのにな。

また行きたいですね！

[基本情報]

◎場所／山梨県富士吉田市上吉田東4-15-24
◎営業時間／11:00～14:00（売り切れ次第閉店）
◎定休日／火曜日
◎かけうどん（中）350円、肉うどん（中） 450円、わかめうどん（中） 350円

◎予約・お問い合わせ／0555-25-6244