吉田うどん しんたく ［勝手な評価：3.8／5］
'13年11月27日
民家を解放した店内は、古き美しさを保ち、テーブルや箸立てなどもお洒落に演出され、細部にまで行き届いた気遣いを感じます。
運ばれてきたうどんもまず美しい器が印象的でした。程よいコシを持ち、舌触りの滑らかな美味しい麺に、スープは少し薄味かなと感じましたが、純粋に自然な出汁で作るとこのような調和のとれた上質さなのかもと。濃い味になれた自分に反省も。
特に気になったのは辛みでした。非常に香り高く、少量でも辛く絶品でした。
[基本情報]
◎場所／山梨県富士吉田市新倉1217
◎営業時間／11:00～14:00
◎定休日／木曜日
◎肉うどん 450円、天ぷらうどん 450円、きんぴらうどん 450円
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プロフィール
吉田のうどん
日々吉田のうどんを食べ、吉田のうどんの深さを実感しております。昔ながらの味、食べやすい味、常連さんが好む味とさまざまな味を楽しんでおります。
記事上の味は好みがございますため、あくまで勝手に・・・、です。ご了承ください。
