富士吉田市の老店の懐かしい味。吉田のうどん手打ちうどんみうら。

'17年06月12日

吉田のうどん、手打ちうどんみうら

今日の富士吉田うどんは、吉田のうどん、手打ちうどんみうらです。
同名の人気店もありますが、今回はべつのみうらうどんになります。

場所は富士吉田市役所から大月方面に向かい2つ目の信号を左折、車で3分程の場所です。開店時には道ばたに吉田のうどん旗があり直ぐにわかります。

店舗は完全な民家

店舗は民家に近いのではなく、完全な民家。庭になっている部分はすべてが駐車場です。暖簾をくぐり、引き戸を開けると土間があり、靴を脱いで座敷に。

心地よい窓際の席は特等席

店内は座敷席にカウンター席あります。テレビに雑誌もあり、縁側の廊下部分にもテーブルが置かれ、今の時期はとても心地よい特等席です。

カウンター越しにご主人がおり、壁にかかったメニューを口頭で伝え、お好きな席へ着座。3分程度で出来上がったことを知らせてくれますのでセルフで取りに行きます。

大盛りはラーメン丼くらい。普通盛りは口の広い一般的な丼です。
運ばれてきたうどんを見ると、何だろう室内の暗さもあるのか、うどん自体が地味に暗い印象。とても美味しい、鮮やかさはない。

角張った少し平べったい麺

ただ食べ始めて葉割りますが、角張った吉田風の小麦が詰まった麺に、若干塩っぱいけど、味噌ベースに醤油の吉田風で出汁が効いてとても美味しい。
初めて食べたときからかれこれ20年近くなくなるのかな。変わらぬ味がとても懐かしい昔を思い出して余計に印象的な味として残っているのかもしれません。

ただ最近になって華やかな濃い味の旨味を含んだ食べ応えのある吉田のうどんも多くなってきましたが、やっぱりしっかりとした下味の残る出汁や、小麦の香るコシ、歯ごたえのある麺にはかなわないな。

勝手な評価は3.8です！

久しぶりの懐かしい味にとても満足な感慨深い昼時間でした！
我々の勝ってな評価は3.8です！
また行きます！これからも頑張って営業してください。

[基本情報]
◎店名／手打ちうどんみうら
◎場所／山梨県富士吉田市下吉田1462
◎営業時間／11:30〜14:00
◎定休日／日曜日
◎天婦羅うどん：350円、肉うどん：350円、きんぴらうどん：350円

▼過去の口コミ
http://www.fujisanblog.jp/udon/info.php?no=38

▼食べログの口コミ
https://tabelog.com/yamanashi/A1903/A190301/19000891/

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